روش آسان برای تازه نگه داشتن موز‌ در منزل

یک سرآشپز، ترفند ساده‌ای را به اشتراک گذاشته است که تنها چند روز پس از خرید، موزهایتان قهوه‌ای و خراب نشوند.

کد خبر: ۲۰۲۷۰۸۶

۰۴ دی ۱۴۰۳

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از فرارو، موز اغلب به سرعت رنگ روشن و سفتی خود را از دست می‌دهد، اما معلوم شد که اکثر مردم آنها را اشتباه نگهداری می‌کنند.

موز اغلب به سرعت از سفت و روشن به حالت لطیف و قهوه‌ای تغییر پیدا می‌کنند و بسیاری را این تغییرات را بر این می‌دارد تا قبل از فاسد شدن، آن را به سرعت مصرف کنند. با این حال، یک روش ساده وجود دارد که تصور شما را به کلی متحول خواهد کرد و باعث صرفه‌جویی در هزینه و کاهش ضایعات مواد غذایی خواهد شد. معلوم شد تعداد زیادی از افراد در تمام این مدت روش درست نگهداری از موز‌ها را بلد نبودند. کامیلا، یک سرآشپز و اینفلوئنسر آشپزی، فاش کرده است که موز در واقع می‌تواند در یخچال، زرد و تازه بماند.

این روش ساده موز را برای مدت طولانی‌تری تازه نگه می‌دارد و فقط چند ثانیه طول می‌کشد. اگر موز در آشپزخانه نگهداری شود به سرعت پوسیده می‌شود. کامیلا با انتشار ویدیویی خاطرنشان کرد: «به نظر می‌رسد من در تمام عمرم روش درست را نمی‌دانستم. همیشه به من می‌گفتند که نمی‌توانی موز را در یخچال نگهداری کنی، چون سیاه می‌شود. هفته گذشته دخترم به من اطلاع داد که همه دوستان دانشگاهی‌اش موزهایشان را در یخچال نگهداری می‌کنند، بنابراین من این دفعه موز‌ها را به مدت چهار روز در یخچال نگه داشتم.»

او در این ویدیو پیش از پوست کندن موز‌هایی که در یخچال نگه داشته بود، گفت: «به طور معمول، همه موز‌ها باید تا به حال سیاه و لکه دار شده باشند، بنابراین بیایید ببینیم آیا این روش درست است یا نه. آیا واقعاً می‌توانید یک موز را در یخچال نگهداری کنید و از سیاه شدن آن جلوگیری کنید.» در کمال تعجب او، موز‌ها داخل یخچال هنوز تازه و کاملاً رسیده بود. کامیلا که از این کشف شگفت زده شده بود، فریاد زد: «هر روز چیز جدیدی یاد می‌گیرید!» کامیلا در قسمت نظرات ویدیو تایید کرد که یخچال قطعاً عمر موز را دو هفته دیگر افزایش می‌دهد و اعتراف کرد: «نمی‌توانم به شما بگویم که چقدر شوکه شده‌ام.»

علیرغم تصورات غلط رایج، نگهداری موز در یخچال می‌تواند به طور مؤثری روند رسیدن آنها را متوقف کند و در نتیجه طراوت آن را حفظ کند. پوست موز در یخچال می‌تواند رنگ زرد خود را برای چند روز حفظ کند، اما اگر مدت طولانی‌تری نگهداری شود، در نهایت سیاه می‌شود. با وجود این تغییر رنگ، آنها همچنان قابل خوراک خواهند بود. موز‌هایی که پوستشان تیره شده است همچنان زرد، تازه و سفت خواهد بود. موز‌ها پس از خرید، کمی بیش از دو هفته مناسب مصرف خواهند بود. بسیار مهم است که فقط موز زرد و رسیده را در یخچال نگهداری کنید، زیرا موز سبز در محیط سرد نمی‌رسد.

نگهداری موز در یخچال به طور کلی مفیدتر از نگهداری آن در ظرف میوه است، زیرا بیشتر میوه‌ها هورمون رشدی به نام گاز اتیلن ترشح می‌کنند. وقتی با نگهداری شوند، افزایش تولید این گاز می‌تواند باعث فاسد شدن سریع‌تر میوه‌ها شود. نگهداری موز در یخچال آن را از سایر میوه‌ها جدا می‌کند و در نتیجه طول عمر آنها را افزایش می‌دهد. با این حال، اگر فضای کافی در یخچال ندارید، می‌توانید ساقه‌ها را در یک لایه چسب بپیچید. این کار می‌تواند به جلوگیری از انتشار گاز اتیلن کمک کند و موز شما را برای مدت طولانی‌تری تازه نگه دارد.