گزارش اقتصادآنلاین از بازار مواد غذایی؛

قیمت گوشت قرمز امروز ۲ بهمن ۱۴۰۴ / هر کیلوگرم گوشت گوساله و گوسفندی چند شد؟ + جدول

بازار گوشت قرمز در روزهای اخیر بار دیگر با موج جدید افزایش قیمت‌ها مواجه شده است؛ روندی که پس از یک دوره کوتاه ثبات نسبی، نگرانی مصرف‌کنندگان را تشدید کرده و نشانه‌های روشنی از تداوم فشار قیمتی بر سبد معیشت خانوارها را آشکار ساخته است.

کد خبر: ۲۱۱۴۴۶۷

۰۲ بهمن ۱۴۰۴

به گزارش سرویس مواد غذایی اقتصادآنلاین، بازار گوشت قرمز در ماه‌های اخیر به یکی از پرچالش‌ترین بخش‌های سبد غذایی خانوار تبدیل شده است. نوسانات مداوم قیمت، افزایش هزینه‌های تولید دام، رشد بهای نهاده‌های دامی، هزینه‌های حمل‌ونقل و کاهش قدرت خرید مصرف‌کنندگان، موجب شده است که گوشت قرمز بیش از گذشته از دسترس بخش قابل توجهی از جامعه خارج شود.

افزایش دوباره قیمت گوشت قرمز طی روزهای اخیر در بازار، بار دیگر این کالای اساسی را در کانون توجه افکار عمومی و فعالان اقتصادی قرار داده است. در حالی که طی هفته‌های گذشته نشانه‌هایی از توقف رشد قیمت‌ها و حتی امید به ثبات نسبی در بازار مشاهده می‌شد، تحولات اخیر نشان می‌دهد که این آرامش پایدار نبوده و قیمت‌ها مجدداً وارد مدار صعودی شده‌اند.

طبق آخرین نرخ‌های اعلام شده در بازار مواد پروتئینی قیمت اقلام مختلف گوشت قرمز در بازار به شرح زیر می‌باشد:

هر کیلوگرم «ماهیچه ممتاز گوساله» با قیمت ۱ میلیون و ۷۲۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. همچنین، «گوشت مخلوط گوساله» به ازای هر کیلوگرم به قیمت ۱ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان در دسترس مصرف‌کنندگان قرار دارد.

قیمت «آبگوشتی گوسفندی» نیز برای هر کیلوگرم ۹۸۰ هزار تومان تعیین شده است. همچنین، هر کیلوگرم «سردست گوسفندی» با قیمت ۱ میلیون و ۶۸۰ هزار تومان در بازار عرضه می‌شود.

قیمت «چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفندی» نیز به ازای هر کیلوگرم به ۹۹۸ هزار تومان رسیده است. همچنین، هر کیلوگرم «دنبه گوسفندی» ۵۴۷ هزار تومان قیمت‌گذاری شده است.

بررسی‌ها نشان می‌دهد که بازار گوشت قرمز همچنان درگیر سطوح قیمتی بالا و ناپایدار است؛ شرایطی که نه‌ تنها الگوی مصرف خانوارها را تغییر داده، بلکه امنیت غذایی دهک‌های متوسط و پایین درآمدی را نیز با چالش جدی مواجه کرده است. در صورت عدم مداخله مؤثر سیاست‌گذاران ادامه این روند می‌تواند پیامدهای گسترده‌تری برای سبد غذایی خانوار و وضعیت معیشتی جامعه به همراه داشته باشد.