گزارش اقتصادآنلاین از بازار مواد غذایی؛

لیست قیمت جدید گوشت مرغ امروز ۳ بهمن ۱۴۰۴ / هر کیلوگرم مرغ کامل را چند بخریم؟ + جدول

بازار مرغ در ایران همواره یکی از حساس‌ترین بخش‌های بازار کالاهای اساسی بوده است؛ بازاری که کوچک‌ترین تغییر در سیاست‌های ارزی، نظام توزیع نهاده‌ها یا هزینه‌های تولید، به‌سرعت خود را در قیمت مصرف‌کننده نشان می‌دهد.

کد خبر: ۲۱۱۴۶۳۷

۰۳ بهمن ۱۴۰۴

به گزارش سرویس مواد غذایی اقتصادآنلاین، با وجود وعده‌ها برای کنترل بازار مواد پروتئینی، بررسی تازه‌ترین قیمت‌ها در بازار مرغ نشان می‌دهد که روند افزایشی نرخ انواع قطعات مرغ طی هفته‌های اخیر همچنان بر بازار سایه انداخته و کاهش‌های محدود مشاهده‌ شده، نتوانسته قیمت‌ها را به سطوح قبلی بازگرداند.

در این میان، حذف ارز ترجیحی را می‌توان یکی از مهم‌ترین نقاط عطف در تحولات بازار مرغ طی هفته‌های اخیر دانست، تصمیمی که با هدف اصلاح ساختار اقتصادی و کاهش رانت اتخاذ شد، اما در عمل پیامدهای گسترده‌ای بر قیمت تمام‌ شده تولید و نرخ عرضه در بازار داشت.

پس از حذف ارز ترجیحی، نهاده‌های دامی از جمله ذرت و کنجاله سویا که پیش از این با نرخ ترجیحی تأمین می‌شدند، به نرخ آزاد یا نیمایی در اختیار تولیدکنندگان قرار می‌گیرند. این تغییر سیاست، هزینه خوراک طیور را به‌ طور قابل توجهی افزایش داد و زنجیره تولید مرغ، از مرغداری تا کشتارگاه و خرده‌فروشی، با موج جدیدی از افزایش هزینه‌ها مواجه شد. نتیجه این روند، افزایش پی‌درپی قیمت مرغ و فرآورده‌های آن و کاهش قدرت خرید مصرف‌کنندگان است.

طبق آخرین نرخ‌های اعلام شده در بازار مواد پروتئینی قیمت اقلام مختلف گوشت مرغ به شرح زیر می‌باشد:

هر کیلوگرم «مرغ کامل» به قیمت ۲۳۰ هزار تومان در بازار به فروش می‌رسد. همچنین، قیمت «فیله مرغ» به ازای هر کیلوگرم به ۵۶۱ هزار و ۶۰۰ تومان رسیده است.

«ساق مرغ بدون پوست» نیز برای هر کیلوگرم با قیمت ۳۷۵ هزار تومان در دسترس مصرف‌کنندگان قرار دارد. قیمت «سینه مرغ با استخوان بدون پوست» نیز به ازای هر کیلوگرم در بازار ۴۲۵ هزار و ۵۰۰ تومان تعیین شده است.

کارشناسان اقتصادی بر این باورند تا زمانی که سیاست‌های حمایتی هدفمند، افزایش بهره‌وری در تولید، و ثبات در تأمین نهاده‌های دامی به‌ طور هم‌زمان اجرا نشود، نمی‌توان انتظار کاهش چشمگیر و پایدار قیمت مرغ را داشت. در چنین شرایطی، کاهش‌های محدود و مقطعی تنها می‌تواند نقش مُسکن کوتاه‌ مدت را ایفا کند و تأثیر جدی بر بهبود قدرت خرید خانوارها نخواهد داشت.