گزارش اقتصادآنلاین از بازار مواد غذایی؛

لیست قیمت جدید گوشت قرمز امروز ۴ بهمن ۱۴۰۴ / گوشت قرمز دوباره گران شد + جدول

در شرایطی که بازار مواد پروتئینی کشور همچنان زیر سایه سنگین تورم و نوسانات ارزی نفس می‌کشد، قیمت انواع گوشت گوسفندی و گوساله در فروشگاه‌ها و میادین اصلی عرضه، با رشد محسوس نسبت به هفته‌های گذشته همراه شده است.

کد خبر: ۲۱۱۴۸۴۳

۰۴ بهمن ۱۴۰۴

به گزارش سرویس مواد غذایی اقتصادآنلاین، در حالی که اقتصاد خانوارهای ایرانی همچنان با موج‌های پی‌درپی تورم و افزایش هزینه‌های معیشتی دست‌وپنجه نرم می‌کند، بازار گوشت قرمز بار دیگر به یکی از کانون‌های اصلی نگرانی مصرف‌کنندگان تبدیل شده است.

گوشت به‌ عنوان یکی از مهم‌ترین اقلام سبد غذایی خانوار، در هفته‌های اخیر با نوسانات قیمتی قابل توجهی مواجه بوده و بررسی‌ها نشان می‌دهد که روند افزایشی قیمت‌ها نه‌ تنها متوقف نشده، بلکه در برخی اقلام دوباره شتاب گرفته است. این تحولات در شرایطی رخ می‌دهد که قدرت خرید مردم به‌ طور محسوسی کاهش یافته و بسیاری از خانوارها ناچار به حذف یا کاهش مصرف گوشت قرمز شده‌اند.

طبق گفته فعالان بازار گوشت، فشار بر دامداران از سمت هزینه خوراک دام، حمل‌ونقل برون‌استانی و هزینه سردخانه‌ها در حال تشدید است. نرخ نهاده‌هایی مانند ذرت و سویا که به ارز نیمایی وابسته‌اند، با رشد چند درصدی مواجه بوده و همین امر بر قیمت تمام‌ شده تأثیر مستقیم دارد. در نتیجه، افزایش قیمت گوشت دیگر به‌ عنوان یک شوک کوتاه‌ مدت تلقی نمی‌شود، بلکه به نظر می‌رسد تبدیل به روندی پایدار و تدریجی در سال جاری شده است.

طبق آخرین اطلاعات به دست آمده از بازار قیمت اقلام مختلف گوشت قرمز به شرح زیر اعلام شده است:

«گوشت مخلوط گوسفندی» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۱ میلیون و ۴۹۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. همچنین، هر کیلوگرم «ران گوسفندی» به قیمت ۱ میلیون و ۶۵۰ هزار تومان در بازار عرضه می‌شود.

قیمت هر کیلوگرم «گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفندی» نیز به ۱ میلیون و ۱۰۰ هزار تومان رسیده است. همچنین، «ماهیچه گوساله ممتاز» برای هر کیلوگرم با قیمت ۲ میلیون و ۱۲۰ هزار تومان در دسترس مصرف‌کنندگان قرار دارد.

قیمت «گوشت مخلوط گوساله» نیز به ازای هر کیلوگرم در بازار ۱ میلیون و ۵۵۰ هزار تومان تعیین شده است.

بازار گوشت قرمز همواره در جدال دائمی میان افزایش هزینه تولید و کاهش قدرت خرید مصرف‌کننده قرار گرفته است. همچنین، انتظار می‌رود در ماه‌های آینده در صورت عدم اصلاح ساختار واردات نهاده‌ها و عدم ثبات نرخ ارز، شاهد رشد مجدد قیمت‌ گوشت به‌ ویژه در اقلام ممتاز و گوسفندی باشیم.

برای خانوارهایی که به دنبال حفظ سبد پروتئینی هستند، شرایط کنونی نشان می‌دهد که مصرف گوشت قرمز در مسیر تبدیل شدن به یک کالای نیمه‌لوکس قرار دارد.