کاهش قیمت تخم مرغ / قیمت هر شانه چند شد؟

پس از دو ماه افزایش قیمت، بازار تخم‌مرغ با رشد عرضه و اجرای سیاست‌های حمایتی وارد مسیر کاهشی شده و قیمت هر عدد تخم‌مرغ به حدود ۱۳ هزار تومان رسیده است.

کد خبر: ۲۱۲۲۹۶۲

۰۸ اسفند ۱۴۰۴

به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از ایسنا، بررسی روند بازار نشان می‌دهد افزایش قیمت تخم‌مرغ از ۲ ماه گذشته شتاب گرفت؛ مقطعی که هم‌زمانی آن با برخی تغییرات در سیاست‌های حمایتی و نگرانی‌ها نسبت به تامین نهاده‌های دامی، فضای بازار را تحت‌تاثیر قرار داد. در این بازه زمانی، در برخی مناطق شهری قیمت هر عدد تخم‌مرغ بین ۱۸ تا ۲۰ هزار تومان در نوسان بود و بهای هر شانه ۳۰ عددی نیز به حدود ۵۷۰ هزار تومان رسید؛ رقمی که فاصله معناداری با میانگین قیمت‌های پیشین داشت و واکنش مصرف‌کنندگان راگزارش در پی آورد.

فعالان بازار می‌گویند در روز‌های ابتدایی جهش قیمت، رفتار‌های هیجانی در سطح خرده‌فروشی و حتی مصرف‌کننده شکل گرفت؛ به‌طوری که برخی خانوار‌ها برای پیشگیری از افزایش بیشتر، اقدام به خرید بیش از نیاز روزانه کردند و همین مسئله به تشدید تقاضای مقطعی انجامید.

در همین زمینه، دبیرکل فدراسیون طیور ایران پیش‌تر با اشاره به شرایط تولید گفته بود: از نظر میزان تولید، کشور با کمبود تخم‌مرغ مواجه نیست و ظرفیت مرغداری‌ها پاسخگوی نیاز بازار است. نوسانات اخیر بیشتر ناشی از تغییرات انتظاری در بازار و برخی اختلالات مقطعی در شبکه توزیع بوده است.

ورود سیاست کالابرگ و اثر آن بر بازار

هم‌زمان با حذف ارز ترجیحی و اجرای سیاست کالابرگ الکترونیکی برای حمایت از مردم، بخشی از تقاضا به سمت سازوکار‌های رسمی و تعریف‌شده هدایت شد. به اعتقاد کارشناسان، این اقدام علاوه بر شفاف‌سازی مسیر توزیع، از شکل‌گیری تقاضای هیجانی جلوگیری کرد و در کنار افزایش عرضه از سوی واحد‌های تولیدی، زمینه کاهش قیمت را فراهم ساخت.

وزیر جهاد کشاورزی نیز در اظهاراتی با اشاره به وضعیت تولید کشور اعلام کرده بود: در حوزه تخم‌مرغ نه‌تنها با کمبود مواجه نیستیم، بلکه در برخی مقاطع امکان صادرات نیز فراهم بوده است. سیاست ما ایجاد ثبات در بازار و حمایت هم‌زمان از تولیدکننده و مصرف‌کننده است و اجازه نخواهیم داد نوسانات غیرمنطقی استمرار پیدا کند.

به گفته وی، با مدیریت تامین نهاده‌ها و نظارت بر شبکه توزیع، روند بازار به سمت تعادل حرکت کرده است.

مشاهدات میدانی؛ عقب‌نشینی محسوس قیمت‌ها

اکنون و بر اساس مشاهدات میدانی از برخی فروشگاه‌های زنجیره‌ای و خرده‌فروشی‌های شهری، قیمت هر عدد تخم‌مرغ به حدود ۱۳ هزار تومان کاهش یافته و هر شانه ۳۰ عددی نیز با قیمت ۳۲۴ هزار تومان عرضه می‌شود. این رقم در صورت محاسبه دانه‌ای، حدود ۱۰ هزار و ۸۰۰ تومان برای هر عدد تخم‌مرغ در قالب خرید شانه‌ای است که نسبت به نرخ‌های ۱۸ تا ۲۰ هزار تومانی ماه گذشته، کاهش قابل توجهی را نشان می‌دهد.

برخی فروشندگان می‌گویند روند نزولی قیمت از چند روز گذشته آغاز شده و با افزایش تحویل بار از سوی مراکز پخش، ثبات بیشتری در بازار ایجاد شده است. یکی از خرده‌فروشان در گفت‌و‌گو با ایسنا اظهار کرد: در اوج گرانی، فروش کاهش پیدا کرده بود، چون مردم توان خرید نداشتند. حالا با پایین آمدن قیمت، تقاضا منطقی‌تر شده و بازار آرام‌تر است.

یکی دیگر از فروشندگان نیز می‌گوید: در حال حاضر کمبودی در تامین تخم‌مرغ نداریم و روزانه بار به‌صورت منظم می‌رسد. قیمت‌ها نسبت به هفته گذشته شکسته شده است.

نگاه مصرف‌کنندگان؛ کاهش فشار بر سبد غذایی

برای بسیاری از خانوارها، تخم‌مرغ یکی از اقلام اصلی و نسبتا مقرون‌به‌صرفه در سبد غذایی محسوب می‌شود و افزایش ناگهانی قیمت آن، اثر مستقیمی بر هزینه‌های روزمره دارد. یکی از شهروندان می‌گوید: وقتی هر دانه به ۲۰ هزار تومان رسید، خرید شانه‌ای برای خانواده‌های پرجمعیت واقعا سخت شده بود. حالا که قیمت پایین‌تر آمده، فشار کمتر شده است.

مصرف‌کننده دیگری نیز معتقد است: ثبات قیمت از خود کاهش قیمت مهم‌تر است. اگر بازار آرام بماند، مردم هم با اطمینان بیشتری خرید می‌کنند.

ثبات مشروط به تداوم عرضه

کارشناسان اقتصادی بر این باورند که بازار تخم‌مرغ به‌دلیل سهم بالای آن در سبد غذایی و حساسیت اجتماعی، نیازمند نظارت مستمر و سیاست‌گذاری دقیق است. به گفته آنان، تداوم روند کاهشی یا تثبیت قیمت‌ها به عواملی، چون تامین پایدار نهاده‌های دامی، مدیریت هزینه‌های تولید، نظارت بر شبکه توزیع و پرهیز از تصمیمات ناگهانی بستگی دارد.

آنچه در حال حاضر از بازار مخابره می‌شود، بازگشت نسبی آرامش پس از یک دوره افزایش مقطعی است؛ دوره‌ای که هرچند کوتاه بود، اما نشان داد کوچک‌ترین تغییر در سیاست‌های ارزی و انتظارات تورمی می‌تواند به‌سرعت بر قیمت یکی از اصلی‌ترین اقلام پروتئینی خانوار اثر بگذارد. اکنون باید دید این آرامش قیمتی در هفته‌های آینده نیز تداوم خواهد داشت یا بازار بار دیگر با نوسانات جدیدی روبه‌رو می‌شود.