راز پشت بشقاب صبحگاهی فوتبالیست‌ها

آنچه ستاره‌های جام جهانی در اولین وعده روز می‌خورند، فقط غذا نیست؛ بخشی از یک برنامه پیچیده برای رسیدن به اوج عملکرد است.

کد خبر: ۲۱۴۳۹۶۴

۲۵ خرداد ۱۴۰۵

به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از عصر ایران، صبحانه در فوتبال حرفه‌ای تنها یک وعده غذایی نیست، بلکه بخشی از برنامه دقیق تغذیه‌ای بازیکنان است که مستقیماً بر عملکرد بدنی و ذهنی آن‌ها در تمرین و مسابقه اثر می‌گذارد. بر اساس گزارش‌های ورزشی و مصاحبه‌های منتشرشده از تیم‌های ملی و باشگاهی، ستاره‌های فوتبال جهان با رژیم‌هایی کاملاً کنترل‌شده و متناسب با سبک بازی خود روزشان را آغاز می‌کنند.

مروری بر عادت غذایی برخی از مهم‌ترین تیم‌ها نشان می‌دهد که تفاوت‌ها در جزئیات است، اما هدف همه یکی است: انرژی پایدار برای ۹۰ دقیقه فوتبال در بالاترین سطح.

صبحانه؛ بخشی از «علم عملکرد» در فوتبال مدرن

در سال‌های اخیر، باشگاه‌ها و تیم‌های ملی فوتبال از متخصصان تغذیه ورزشی برای طراحی رژیم روزانه بازیکنان استفاده می‌کنند. به گزارش BBC Sport و UEFA Training Reports، هدف اصلی این برنامه‌ها تأمین انرژی پایدار، جلوگیری از افت قند خون و بهبود ریکاوری عضلات است.

بر همین اساس، صبحانه بازیکنان معمولاً ترکیبی از پروتئین، کربوهیدرات پیچیده، چربی‌های مفید و میوه‌هاست و به‌هیچ‌وجه انتخابی سلیقه‌ای یا آزاد نیست.

پرتغال؛ رژیم دقیق و شخصی‌سازی‌شده

بر اساس گزارش‌های منتشرشده از تغذیه ورزشی در باشگاه‌های اروپایی و مصاحبه‌های قبلی با کادر فنی، بازیکنانی مانند کریستین رونالدو به رژیم‌های بسیار کنترل‌شده پروتئینی شناخته می‌شوند.

در این الگو، صبحانه معمولاً شامل:

سفیده تخم‌مرغ
نان کامل
آووکادو
میوه تازه

است. هدف این رژیم، حفظ توده عضلانی و کاهش چربی بدن در طول فصل رقابت‌هاست.

آرژانتین؛ تعادل سنت و تغذیه ورزشی

در تیم ملی آرژانتین، رژیم غذایی بر اساس ترکیب غذاهای سنتی و اصول تغذیه مدرن تنظیم می‌شود. بر اساس گزارش‌های منتشرشده از کمپ تیم ملی در جام‌های جهانی گذشته، صبحانه شامل تخم‌مرغ، نان سبوس‌دار، لبنیات و میوه است.

لیونل مسی نیز در مصاحبه‌هایی اشاره کرده که به رژیم غذایی سبک و کم‌چرب علاقه دارد.رژیمی که هدف آن حفظ انرژی بدون فشار اضافه بر بدن است.

فرانسه؛ سبک مدیترانه‌ای و سبک‌وزن

بر اساس گزارش‌های منتشرشده از کمپ تیم ملی فرانسه ، بازیکنان این تیم از صبحانه‌های سبک اما انرژی‌زا استفاده می‌کنند.

کیلیان امباپه و دیگر بازیکنان معمولاً روز خود را با نان کامل، غلات، میوه و لبنیات آغاز می‌کنند؛ رژیمی که بر «هضم آسان و انرژی پایدار» تمرکز دارد.

مصر؛ ترکیب غذای سنتی و اصول علمی

بر اساس گزارش‌های تغذیه‌ای منتشرشده از تیم‌های آفریقایی و مصری، صبحانه بازیکنان معمولاً شامل تخم‌مرغ، نان کامل، لبنیات و میوه است.

محمد صالح نیز در مصاحبه‌هایی درباره اهمیت رژیم غذایی سالم و سبک صحبت کرده است

برزیل؛ انرژی برای فوتبال تهاجمی

بر اساس گزارش‌های منتشرشده از تیم ملی برزیل و باشگاه‌های اروپایی، صبحانه در این کشور معمولاً شامل میوه‌های استوایی، آبمیوه طبیعی، تخم‌مرغ و کربوهیدرات‌های سبک است.

نیمار به‌عنوان یکی از ستاره‌های این تیم، در گزارش‌های تغذیه‌ای مرتبط با باشگاه‌های اروپایی، به رژیم‌های پرانرژی اما کنترل‌شده پایبند بوده است .

آلمان؛ ساختار مهندسی‌شده در تغذیه

بر اساس گزارش‌های DFB (فدراسیون فوتبال آلمان) و منابع تغذیه ورزشی اروپا، صبحانه بازیکنان آلمان کاملاً ساختارمند است:

نان‌های سبوس‌دار، پنیر کم‌چرب، تخم‌مرغ، غلات و میوه.

هدف اصلی این رژیم، حفظ عملکرد پایدار در تمرینات طولانی و مسابقات پرفشار است.

هلند؛ سبک مدرن و انعطاف‌پذیر

بر اساس گزارش‌های تغذیه‌ای باشگاه‌های هلندی، صبحانه بازیکنان شامل نان سبوس‌دار، پنیر، اسموتی‌های پروتئینی و میوه است.

تمرکز اصلی در این کشور، «هضم سریع و انرژی قابل استفاده در تمرینات تاکتیکی» است.

ژاپن؛ نظم غذایی و تعادل کامل

بر اساس گزارش‌های AFC و منابع تغذیه آسیایی، صبحانه در ژاپن معمولاً شامل برنج، ماهی، سوپ میسو، تخم‌مرغ و سبزیجات است.

این الگو بر پایه فلسفه تغذیه‌ای «تعادل و سلامت بلندمدت» طراحی شده است.

صبحانه، تفاوت پنهان ستاره‌ها

مطالعات تغذیه ورزشی نشان می‌دهد که تفاوت میان بازیکنان حرفه‌ای و سایر ورزشکاران، تنها در تمرین نیست؛ بلکه در جزئیات برنامه غذایی روزانه از جمله صبحانه نیز نقش تعیین‌کننده دارد.

صبحانه مناسب می‌تواند سطح انرژی، تمرکز و عملکرد عضلانی را در طول مسابقه به‌طور قابل‌توجهی بهبود دهد.