طرز تهیه سس پستو برای ساندویچ ، سالاد و پاستا

به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از همشهری آنلاین، سس پستو یک طعم‌دهنده خوشمزه بر پایه گیاهان معطر است که در غذا‌ها و پیش‌غذا‌های مختلف زیادی استفاده می‌شود. شما می‌توانید این سس ایتالیایی خوشمزه را علاوه بر اینکه همراه با انواع پاستا، ساندویچ و پیتزا سرو می‌کنید با انواع چیپس و نان هم به صورت دیپ نوش جان کنید.

طرز تهیه سس پستو برای ساندویچ، سالاد و پاستا

مواد اولیه

.ریحان ایتالیایی ۲ پیمانه

.گردوی مغز شده ۱.۳ پیمانه

.پنیر پارمسان ۱.۲ پیمانه

.روغن زیتون ۱.۳ پیمانه

.نمک و فلفل سیاه به اندازه لازم

.سیر ۲ حبه

طرز تهیه

برای درست کردن سس پستو ایتالیایی به دو پیمانه ریحان ایتالیایی نیاز داریم که شما می‌توانید دو پیمانه بی بی اسفناج هم در کنار ریحان استفاده کنید. برای اینکه سس ریحان بعدا به خاطر وجود ریحان سیاه نشود باید ریحان را بلانچ کنیم.

برای بلانچ کردن ریحان‌ها را به مدت ۲ دقیقه در آب جوش می‌ریزیم و بلافاصله در آب یخ قرار می‌دهیم و اجازه می‌دهیم ۲ تا ۳ دقیقه داخل آب یخ بماند. اینگونه سبزی ریحان حفظ می‌شود. ریحان‌ها را از دال آب و یخ در می‌آوریم و فشار می‌دهیم تا آب اضافه آن گرفته شود و بعد داخل میکسر می‌ریزیم. یک سوم پیمانه گردوی مغز شده، یک دوم پیمانه پنیر پارمسان، یک سوم پیمانه روغن زیتون، دو حبه سیر، مقداری نمک و فلفل سیاه را هم اضافه می‌کنیم و تا جایی مخلوط می‌کنیم که سس ما کرمی رنگ شود.

اگر خواستید سس شما رقیق‌تر شود کمی روغن زیتون یا آب اضافه کنید.

سس پستوی ما آماده است. این سس خیلی خوش عطر و طعم است و شما می‌توانید تا دو هفته هم آن را در یخچال نگه دارید.