لیست قیمت گوشت قرمز امروز ۱۶ مرداد ۱۴۰۵ | ماهیچه گوساله و گوسفندی کیلویی چند شد؟ + جدول

گروه اقتصادی اقتصادآنلاین، بازار گوشت قرمز در آخرین روز هفته نیز با ثبات قابل توجه و سکون معاملاتی همراه بوده و نشانه‌ای از تغییر جدی در روند قیمت‌ها دیده نمی‌شود.

بازار در شرایطی قرار گرفته که نه موج تازه‌ای از افزایش قیمت‌ها به چشم می‌خورد و نه افت محسوسی توانسته سمت‌وسوی معاملات را تغییر دهد. این ایست قیمتی در بازار، بیش از هر چیز حاصل ترکیب هم‌زمانِ فشار هزینه‌های تولید، احتیاط خریداران، و کشش محدود تقاضا است؛ وضعیتی که باعث شده فعالان بازار از یک بازار آرام اما شکننده سخن بگویند.

در چنین فضایی، گوشت گوسفندی همچنان در سطح بالاتری از بازار قرار دارد و بخش گوساله نیز با وجود تفاوت در نوع و قطعه، روندی نزدیک به هم و کم‌نوسان را تجربه می‌کند.

در میان انواع عرضه‌ شده، قطعات پرتقاضا مانند ماهیچه و ران، چه در دام سبک و چه در دام سنگین، همچنان در جایگاه قیمت‌های بالاتر ایستاده‌اند و این موضوع نشان می‌دهد که فشار تقاضای مصرفی در این بخش‌ها همچنان پابرجاست.

در مقابل، بخش‌هایی مانند سردست و گردن، با وجود اینکه همچنان در سبد خرید خانوارهای حساس به قیمت قرار دارند، از موج‌سازی‌های هیجانی دور مانده‌اند و بازار آن‌ها بیشتر با تعادل نسبی و رفتار محتاطانه مصرف‌کننده تعریف می‌شود.

گزارش‌های میدانی حاکی از آن است که بازار در روز پایانی هفته نیز بدون تغییر خاصی مانده و همان فضای ثبات شکننده ادامه یافته است؛ نه خریدهای هیجانی به بازار جان داده‌اند و نه عرضه‌کنندگان توانسته‌اند زمینه یک جهش تازه را فراهم کنند.

به همین دلیل، فعالان صنفی از بازاری حرف می‌زنند که فعلاً در مدار انتظار حرکت می‌کند و هرگونه تغییر در آن، بیش از هر چیز به وضعیت تأمین، هزینه نهاده‌ها، و قدرت خرید خانوارها وابسته خواهد بود.

طبق جدیدترین نرخ‌های اعلام شده در بازار گوشت قرمز، «گوشت ماهیچه گوساله» و «گوشت ماهیچه گوسفندی» به ازای هر کیلوگرم به ترتیب با قیمت ۲ میلیون و ۱۰ هزار تومان و ۲ میلیون و ۴۰ هزار تومان عرضه می‌شوند.

همچنین، «گوشت گردن گوسفندی» برای هر کیلوگرم با قیمت ۱ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. قیمت «گوشت راسته گوساله» نیز به ازای هر کیلوگرم ۱ میلیون و ۸۵۰ هزار تومان تعیین شده است.