افزایش قیمت گوشت مرغ از امروز قطعی شد / قیمت جدید هرکیلو مرغ چند؟

گروه اقتصادی اقتصادآنلاین، از نیمه مردادماه، روند تغییرات قیمت در بازار گوشت مرغ وارد فاز جدیدی شده است. با وجود تلاش‌های صورت گرفته برای ثبات نرخ‌ها، برآوردها حاکی از تغییر کانال قیمتی مرغ گرم به محدوده ۳۶۰ تا ۳۸۰ هزار تومان است. مهدی یوسف‌خانی، دبیر انجمن کشتارگاه‌ها و صنایع بسته‌بندی طیور، با تایید این بازه قیمتی، تأکید دارد که اگرچه قیمت فعلی مرغ گرم در بازار برای مصرف‌کننده ۳۰۰ تا ۳۲۰ هزار تومان است، اما جریان عرضه و تقاضا از میانه مرداد، نرخ‌ها را به سمت سقف جدید هدایت کرده است.

لیست نرخ قطعات مرغ مرداد ۱۴۰۵

با توجه به آخرین گزارش‌های دریافتی، قیمت قطعات مختلف مرغ به شرح زیر است:

• هر کیلو مرغ گرم: ۳۰۰ تا ۳۲۰ هزار تومان (در حال عبور به ۳۶۰ تا ۳۸۰ هزار تومان)
• هر کیلو مرغ زنده: ۲۱۰ تا ۲۲۰ هزار تومان (پیش‌بینی افزایش به ۲۵۰ هزار تومان)
• هر کیلو ران مرغ: ۳۰۰ تا ۳۲۰ هزار تومان
• سینه مرغ: ۵۸۰ هزار تومان
• فیله مرغ: ۵۸۰ هزار تومان

چرا بازار مرغ با تصمیمات لحظه‌ای دچار تنش می‌شود؟

بخش تولید مرغ با وجود شفافیت آماری بالا، همچنان از سیاست‌گذاری‌های ناگهانی رنج می‌برد. رضا مبصری، دبیر انجمن تولیدکنندگان گوشت مرغ، معتقد است بزرگترین عامل بی‌نظمی در این زنجیره، نه کمبود تولید، بلکه «تصمیمات خلق‌الساعه صادراتی» است. باز و بسته شدن مداوم درهای صادرات، امکان برنامه‌ریزی بلندمدت برای مرغداران و سرمایه‌گذاران را سلب کرده است. این رفتار نوسانی باعث می‌شود خریداران خارجی نیز به دلیل عدم اطمینان از تأمین تقاضا، به سمت سایر بازارهای رقیب سوق پیدا کنند که در نهایت ضربه اصلی را به پایداری تولید داخل می‌زند.

وضعیت عرضه و توزیع در تهران

علی‌رغم اخبار مربوط به افزایش قیمت، مسئولان صنفی تأکید دارند که با «کمبود عرضه» مواجه نیستیم. هم‌اکنون روزانه ۱۵۰۰ تن مرغ گرم تنها در استان تهران توزیع می‌شود. علاوه بر این، شرکت پشتیبانی امور دام با هدف حمایت از مرغداران و جلوگیری از زیان تولیدکنندگان، اقدام به خرید حمایتی مازاد تولید کرده است که این اقدام تا حدودی توانسته از نوسانات شدیدتر قیمت در مبدا جلوگیری کند.

چشم‌انداز بازار از نیمه مرداد به بعد

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با تأکید بر سیاست‌گذاری محورِ صادرات، اعلام کرده است که تلاش این وزارتخانه حفظ تعادل قیمتی است به‌گونه‌ای که تولیدکننده انگیزه‌ای برای ادامه فعالیت داشته باشد و بازار دچار شوک‌های غیرمنطقی نشود. با این حال، با توجه به تحولات جاری و تغییرات هزینه‌های تولید، پیش‌بینی می‌شود بازار مرغ در کوتاه مدت نوسان چشمگیری نداشته باشد، اما نرخ‌های جدید (۳۶۰ تا ۳۸۰ هزار تومان برای مرغ گرم) به عنوان کف قیمتی جدید تثبیت شود.