سمنو

سمنو یکی از خوراکی‌های سنتی و مغذی ایرانی است که معمولاً در مراسم‌های خاص مانند سفره هفت‌سین نوروز جایگاه ویژه‌ای دارد. این ماده غذایی از ترکیب جوانه گندم و آرد کامل تهیه می‌شود و فرایند پخت آن ساعت‌ها به طول می‌انجامد..

چون سمنو حاوی گندم است و گندم زود ته می گیرد، باید هر چند دقیقه یک‌بار سمنو را هم بزنیم تا ته نگیرد.