سیب زمینی سرخ کرده

اغلب اغذیه‌فروشی‌ها که سیب‌زمینی سرخ عرضه می‌کند، از محصولات نیمه آماده منجمد (فرنچ فرایز) استفاده می‌کنند. این سیب‌زمینی‌های نیمه آماده در کارخانه با عملی بنام «بلچینگ»، کمی پخته و بعد از خشک شدن حدود ۲ دقیقه سرخ می‌شوند.

محققان می‌گویند آنچه می‌خوریم و حتی جایی که آن‌ها را می‌خوریم می‌تواند بر سطح مواد شیمیایی ماندگار در خون ما تأثیر بگذارد.

یک سیب زمینی بدون پوست چند گرم فیبر ارائه می‌دهد، اما خوردن پوست با سیب زمینی یک گرم دیگر فیبر به آن اضافه می‌کند.