روغن حیوانی

روغن دنبه از جمله روغن‌های سنتی است که سال‌ها در سفره ایرانی‌ها حضور داشته و هنوز هم درباره مفید یا مضر بودن آن بحث‌های زیادی وجود دارد. برخی آن را عامل تقویت بدن و افزایش انرژی می‌دانند و برخی دیگر نسبت به مضرات آن هشدار می‌دهند. اما واقعاً روغن دنبه بخوریم یا نه؟ این گزارش نگاهی دقیق به فواید، مضرات و نحوه مصرف روغن دنبه دارد.

بسیاری از توصیه‌های غذایی که نسل به نسل منتقل شده‌اند، دیگر با سبک زندگی و یافته‌های علمی امروز همخوانی ندارند. دکتر نیستانی، متخصص تغذیه دانشگاه، به پنج مورد از رایج‌ترین و خطرناک‌ترین این باورها پرداخته است که نادیده گرفتن آن‌ها می‌تواند سلامت بلندمدت ما را به خطر اندازد.

کره‌های محلی و روغن‌های حیوانی چربی‌های مضر دارند و مصرف بیش از حد آن‌ها سلامت قلب و عروق را تهدید می‌کند.

مصرف زیاد روغن حیوانی در دوران پس از زایمان نه‌تنها برای مادران هیچ فایده‌ای ندارد، بلکه با خطرات جدی مانند بیماری‌های قلبی و عروقی همراه است. وزارت بهداشت در پاسخ به این باور غلط، هشدار‌های مهمی را اعلام کرده است.

«آنچه این روزها سلامت مردم را بیشتر تهدید می‌کند، باورهای رواج‌یافته درباره روغن‌های مایع محسوب می‌شود که مردم را به مصرف روغن‌های جامد و حیوانی سوق داده‌ است.»

در این مطلب به بررسی قیمت انواع روغن حیوانی می پردازیم.