آشپزی - صفحه 6

مثقال طلا
وی ایکس اکستریم
کیان.
x
برچسب
آشپزی

طرز تهیه فالوده شیرازی به روش بازاری

با افزودن مقدار کمی زعفران دم کرده به شربت این فالوده، می‌توانید فالوده‌ای با عطر و رنگ زعفرانی آماده کنید. این فالوده طعمی متفاوت و مجلسی دارد و برای پذیرایی در مهمانی‌ها بسیار مناسب است. 
|
تاریخ انتشار : ۱۱/خرداد/۱۴۰۴ | ۰۱:۰۰

طرز تهیه خوراک گوشت و بادمجان ترکیه‌ای بسیار لذیذ

ترکیب گوشت چرخ کرده و بادمجان سرخ و سیب زمینی سرخ شده یک ترکیب کاملا جذاب و خوشمزه‌ای است که امروز قصد داریم یک غذای ترکیه‌ای با این ترکیب خوشمزه به شما آموزش دهیم.
|
تاریخ انتشار : ۱۱/خرداد/۱۴۰۴ | ۰۰:۱۵
طبع سیر ترشی گرم است یا سرد؟

خواص بی‌نظیر سیر ترشی ۷ ساله

سیر ترشی یکی از ترشی‌ها معروف در شمال کشور است که معمولا به تمامی ذائقه‌ها خوش می‌آید دانستنی‌هایی درباره سیر ترشی و طبع آن در این مطلب برایتان آماده کرده‌ایم.
|
تاریخ انتشار : ۱۰/خرداد/۱۴۰۴ | ۰۰:۴۸

ساده‌ترین تکنیک نچسب کردن تابه استیل/بهترین روش جلوگیری از چسبیدن غذا به تابه استیل

تابه‌های استیل به دلیل دوام و زیبایی‌ محبوب هستند، اما یکی از چالش‌های اصلی استفاده از آن‌ها، چسبیدن غذا به سطح تابه است. اما با یک تکنیک ساده با کمک چند قاشق آب می‌توانید راحت تابه و قابلمه استیل را نچسب کنید.
|
تاریخ انتشار : ۰۸/خرداد/۱۴۰۴ | ۱۱:۰۰

از راز لعاب انداختن خورشت قیمه تا بافت نرم کیک/۸ ترفند طلایی خانه‌داری که هر خانمی باید بداند + فیلم

خانه‌داری موفق، فقط با تجربه به‌دست نمی‌آید؛ گاهی دانستن چند ترفند ساده می‌تواند نتیجه‌ای بی‌نقص در آشپزی و نظافت ایجاد کند. در این ویدیو، ۸ فوت‌وفن طلایی خانه‌داری را می‌بینید که هر خانمی باید بداند؛ از راز لعاب انداختن خورشت قیمه گرفته تا تکنیک‌هایی برای داشتن کیک نرم و اسفنجی.
|
تاریخ انتشار : ۰۷/خرداد/۱۴۰۴ | ۱۷:۱۵

طرز تهیه ترشی قارچ با روغن زیتون

برای شروع باید قارچ‌ها را بشویید و چند دور آبکشی کنید. در ادامه اگر اندازه قارچ‌ها درشت است، می‌توانید آنها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید. بهتر است قارچ‌های ریز را به صورت درسته یا نصف شده در ترشی بیندازید.
|
تاریخ انتشار : ۰۷/خرداد/۱۴۰۴ | ۰۲:۰۰

طرز تهیه خیارشور فوری ۱ ساعته

خیار‌ها را به خوبی بشویید و درون آبکش گذارید تا آب اضافی‌شان گرفته شود. سپس با کمک دستمال نخی آشپزخانه‌ای خیار‌ها را کاملا خشک کنید.
|
تاریخ انتشار : ۰۷/خرداد/۱۴۰۴ | ۰۰:۳۰

طرز تهیه کوکوی برنج؛ ساده و خوشمزه

برای درست کردن این کوکوی خوشمزه ابتدا یک عدد سیب زمینی رو خوب می‌شوییم و داخل قابلمه می‌گذاریم. مقداری آب اضافه می‌کنیم و روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا اب پز بشه.
|
تاریخ انتشار : ۰۶/خرداد/۱۴۰۴ | ۰۰:۱۵

آموزش پخت حرفه‌ای گوشت با طعم و بافت رستورانی + فیلم

گوشت خوش‌طعم و نرم فقط در رستوران‌ها نیست! با رعایت چند نکته ساده می‌توانید در خانه هم مثل حرفه‌ای‌ها گوشت بپزید. این ویدیو به شما تمام مراحل را نشان می‌دهد، از طعم‌دار کردن تا پخت بی‌نقص.
|
تاریخ انتشار : ۰۵/خرداد/۱۴۰۴ | ۲۲:۰۰

دستور پخت سوپ تره فرنگی، متفات و خوشمزه

اگر آب مرغ نداشتید می‌توانید در صورت تمایل از عصاره مرغ یا گوشت هم استفاده کنید. همه مواد را بعد از پخت با گوشت کوب برقی پوره کنید. تست نمک بگیرید.
|
تاریخ انتشار : ۰۳/خرداد/۱۴۰۴ | ۰۰:۱۵

ایده تزیین سالاد برای مهمانی و دورهمی‌ها/مدل‌ خلاقانه تزیین سالاد برای دورهمی‌های خانگی

سالاد فقط یک پیش‌غذا نیست؛ با یک تزیین خلاقانه، می‌تواند به چشم‌نوازترین بخش سفره مهمانی تبدیل شود. در این مطلب، ایده‌های ساده و جذابی برای تزیین انواع سالاد مجلسی و خانگی یاد می‌گیرید که هم اشتهابرانگیز هستند و هم جلوه‌ای حرفه‌ای به میز پذیرایی می‌دهند.
|
تاریخ انتشار : ۳۱/ارديبهشت/۱۴۰۴ | ۲۰:۳۵

جدیدترین روش پخت باقالی؛ با این نکات کلیدی مزه باقالی فوق العاده می‌شود

باقالی از خوراکی‌های محبوب بهاری است که با سسی ویژه طعمی متفاوت پیدا می‌کند؛ در این مطلب، روشی جدید برای پخت باقالی با رب انار و سماق را آموزش داده‌ایم، همراه با نکاتی درباره خواص آن و انتخاب مواد اولیه مرغوب.
|
تاریخ انتشار : ۳۰/ارديبهشت/۱۴۰۴ | ۰۰:۱۶

طرز تهیه کباب تابه‌ای مرغ با سس زرشک

کباب تابه‌ای مرغ نوعی کباب تابه‌ای بسیار خوشمزه و لطیف است که از ترکیب گوشت مرغ با سسی از زرشک تهیه می‌شود. کباب یکی از غذا‌های سنتی و محبوب کشور ماست که با انواع گوشت و یا مرغ تهیه می‌شود. کباب‌ها بسیار متنوع هستند که از میان آنها می‌توان به کباب کوبیده، شیشلیک، برگ، سلطانی، چنجه، دنده کباب، جوجه کباب و... اشاره کرد.
|
تاریخ انتشار : ۲۸/ارديبهشت/۱۴۰۴ | ۰۲:۰۰

راز معلق شدن تخم شربتی در شربت بدون ته نشین شدن فقط با آب جوش!

شربت خاکشیر و تخم شربتی یکی از نوشیدنی‌های پرکاربرد فصل گرما است؛ اما ترفند ته نشین نشدن تخم شربتی را بلد نیستید و هربار خاکشیر و تخم شربتی‌ها ته لیوان جمع می‌شوند؟! نگران نباشید، راز معلق شدن تخم شربتی در شربت را در این ویدیو به شکل ساده مشاهده می‌کنید.
|
تاریخ انتشار : ۲۷/ارديبهشت/۱۴۰۴ | ۲۱:۴۵

طرز تهیه دیپ باقلا سبز؛ پیش غذای خوشمزه

باقلا سبز یکی از خوراکی‌های پرطرفدار است. با این حال تنها راه مصرف آن به صورت آب‌پز یا در باقلا پلو نیست، بلکه دیپ باقلا سبز هم یک پیش‌غذا و خوراکی بسیار خوشمزه است که می‌توانید آن را هم در مهمانی‌های خود آماده کنید و هم به عنوان عصرانه یا یک شام رژیمی مصرف کنید.
|
تاریخ انتشار : ۲۶/ارديبهشت/۱۴۰۴ | ۰۱:۱۵

راز سرخ کردن بادمجان با کمترین روغن + ترفند کاربردی

برای اینکه بادمجان‌ها موقع سرخ شدن روغن کمتری مصرف کنند، فقط کافی است یک قاشق آرد داخل روغن بریزید. با این کار هم روغن کمتری مصرف می‌شود، و هم اینکه بادمجان‌ها تردتر و خوشمزه‌تر می‌شوند.
|
تاریخ انتشار : ۲۵/ارديبهشت/۱۴۰۴ | ۲۰:۱۵

دستور پخت یک غذای مدیترانه‌ای با بادمجان +فیلم

در این ویدئو یک آشپز ایتالیایی با مواد اولیه شامل: ۲ عدد بادمجان، ۲۵۰ گرم پاستا، ۱۰ عدد گوجه گیلاسی، ۱۵۰ گرم پنیر ریکوتا، مقداری پنیر پامزان، ریحان تازه، ۳۰ گرم بادام، یک حبه سیر، ۵ -۶ عدد گوجه خشک شده، نمک، فلفل و روغن زیتون این غذا را درست می‌کند.
|
تاریخ انتشار : ۲۵/ارديبهشت/۱۴۰۴ | ۰۱:۳۰