کله پاچه

رئیس اتحادیه طباخان تهران اعلام کرد افزایش قیمت‌ها و هزینه‌های مغازه باعث کاهش سود طباخان و فشار بر صنف شده است.

در بازار گوشت قرمز قیمت کله و پاچه روند افزایشی دارد به طوری که امروز نرخ هر دست کله و پاچه گوسفندی ۸۷۰ هزار تومان بوده که تقریباً با یک کیلو گرم گوشت ران گوسفندی با قیمت ۸۶۰ هزار تومان برابری می‌کند.

قیمت هر دست کله و پاچه گوسفندی به ۸۳۰ هزار تومان رسید.

کیم جون پیو، سفیر کره جنوبی در تهران برای خوردن کله‌پاچه به یک «کله‌پزی» در تهران رفت. او از این غذای سنتی لذت برد و با عبارت «دمت گرم» از کارکنان کله‌پزی تشکر کرد. این کله‌پاچه خوردن، بخشی از یک تبادل فرهنگی بود که سفارت کره جنوبی در تهران تدارک دیده بود. در این برنامه، سفیر و کارکنان کره‌ای سفارت کله‌پاچه خوردند و در مقابل، کارکنان کله‌پزی و کارکنان ایرانی سفارت کره جنوبی، غذای «گومتانگ» را امتحان کردند.

رئیس اتحادیه طباخان: امروزه خوردن کله پاچه مختص افرادی است که وضعیت مالی خوبی دارند.

قیمت یک دست کله‌پاچه در بازار خبرساز شده است.

طبق نرخنامه سازمان میادین میوه و تره‌بار، در حال حاضر، قیمت یک دست کله پاچه خام گوسفندی ۴۵۰ هزار تومان است.