آیا آب هویج باعث افزایش وزن می‌شود؟

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از انلی مای هلث؛ آب هویج یکی از «سوپرفود»های قدیمی به شمار می‌رود که سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هاست. با این حال، مصرف آن گاه با افزایش سریع وزن در ارتباط دانسته می‌شود. در گفت‌وگویی اختصاصی با پوجا سینگ، کارشناس تغذیه در مرکز سلامت ShardaCare، شهر سلامت نویدا، او فاش کرد که یکی از سوالات پرتکرار مراجعانش این است که آیا آب هویج واقعاً باعث چاقی می‌شود یا خیر. در ادامه، او مرز میان افسانه و واقعیت را روشن کرد و به ما کمک کرد تا حقیقت را درباره‌ی این منبع تغذیه‌ای قدرتمند بشناسیم. آنچه او با ما در میان گذاشت به شرح زیر است:

او توضیح داد:

«یکی از رایج‌ترین باورهای غلط این است که چون هویج حاوی قند طبیعی است، نوشیدن مداوم آب هویج باعث افزایش وزن می‌شود. برخی تصور می‌کنند که محتوای کربوهیدرات و شاخص گلیسمی بالای آن، قند خون را افزایش داده و در نتیجه به ذخیره‌سازی چربی منجر می‌شود.»

آیا نوشیدن آب هویج باعث افزایش وزن می‌شود؟

افزایش وزن زمانی اتفاق می‌افتد که کالری دریافتی بیش از میزان کالری مصرفی باشد. آب هویج به‌خودی‌خود، نسبت به بسیاری از نوشیدنی‌ها مانند نوشابه یا آب‌میوه‌های صنعتی، کالری زیادی ندارد. با این حال، مصرف بیش‌از‌حد هر ماده‌ی غذایی یا نوشیدنی می‌تواند باعث دریافت کالری اضافه شده و در نهایت به افزایش وزن منجر شود.

نکاتی که باید در نظر داشته باشید:

آبگیری، فیبر را حذف می‌کند: فیبر به هضم بهتر غذا کمک کرده و حس سیری ایجاد می‌کند. از آنجا که در فرآیند آبگیری، بیشتر فیبر موجود در هویج از بین می‌رود، نوشیدن آب هویج ممکن است به‌اندازه‌ی خوردن هویج کامل احساس سیری ایجاد نکند.
 
کنترل حجم مصرف اهمیت دارد: نوشیدن مقدار زیاد آب هویج به‌طور مداوم می‌تواند میزان کالری دریافتی را بدون داشتن حس سیری افزایش دهد.
 
رژیم غذایی متعادل ضروری است: اگر آب هویج به عنوان بخشی از یک رژیم متعادل و با میزان کالری کنترل‌شده مصرف شود، احتمال افزایش وزن بسیار کمتر خواهد بود.

فواید سلامتی آب هویج

با توجه به مطالب گفته‌شده، آب هویج دارای مزایای فراوانی برای سلامت است. کارشناس تغذیه، پوجا سینگ، به برخی از این فواید اشاره کرد:

• بهبود سلامت چشم
• تقویت سلامت پوست
• بهبود عملکرد دستگاه گوارش
• افزایش ایمنی بدن

آیا باید نگران افزایش وزن ناشی از آب هویج باشید؟

پوجا سینگ تأکید کرد که اعتدال کلید ماجراست:

«مصرف متعادل آب هویج احتمالاً منجر به افزایش وزن نمی‌شود. اما اگر در حجم زیاد یا در کنار یک رژیم پرکالری مصرف شود، می‌تواند به دریافت کالری اضافه منجر گردد. بهترین راهکار این است که آب هویج را به‌اندازه و در چارچوب یک رژیم متعادل و سرشار از مواد غذایی کامل مصرف کنید.»

جمع‌بندی

آب هویج یک افزودنی مغذی به رژیم غذایی سالم است، اما مانند تمام خوراکی‌ها، باید با دقت و در حد تعادل مصرف شود. اگر قصد کنترل وزن خود را دارید، تمرکزتان را روی کنترل حجم مصرف، مصرف مواد غذایی کامل، و داشتن سبک زندگی سالم بگذارید—نه اینکه تحت تأثیر باورهای غلط از خوردن یک ماده‌ی غذایی خاص بترسید. بنابراین، از نوشیدن آب هویج لذت ببرید—اما همیشه به یاد داشته باشید: تعادل، کلید سلامتی است.