آشپزی

مثقال-طلا با آگاه
وی ایکس اکستریم
کیان.
x
برچسب
آشپزی

نکات طلایی آشپزی برای تازه‌عروس‌ها/چگونه کتلت‌ها را یک‌شکل و یک‌دست قالب بزنیم؟ + فیلم

آیا دوست دارید کتلت‌های شما همیشه یکدست و خوش‌فرم باشند؟ این ترفند ساده و کاربردی مخصوص تازه‌عروس‌ها کمک می‌کند تا هر بار کتلت‌های یک‌دست و یک‌اندازه درست کنید و هنر آشپزی خود را به نمایش بگذارید.
|
تاریخ انتشار : ۲۲/خرداد/۱۴۰۴ | ۲۱:۱۰

غذای ایرانی چهارمین صبحانه خوشمزه دنیا شد

ساعت کار کله‌پزی در تهران قدیم با دیگر کسب‌وکار‌ها متفاوت بود. یعنی وقتی بقیه دکان‌دار‌ها کرکره مغازه را بالا می‌دادند، کله‌پز‌های معروف تهران دیگر بارشان تمام می‌شد و کرکره را پایین می‌کشیدند. تک و توک دکان‌های کله‌پزی هم بودند که از سر بی‌کلاسی، عصر‌ها بساط سیراب و شیردانشان برقرار بود که این ویژگی برای کله‌پزی مشهور چندان مطلوب نبود.
|
تاریخ انتشار : ۲۲/خرداد/۱۴۰۴ | ۰۱:۴۵

کدام طبقه فر برای پخت کیک، گوشت یا لازانیا مناسب‌تر است؟/هر طبقه فر برای چیست؟

بسیاری از افراد هنگام استفاده از فر، تنها درجه حرارت را تنظیم می‌کنند و به طبقه‌ای که ظرف غذا را در آن قرار می‌دهند توجهی ندارند. در حالی که جای قرارگیری غذا در طبقات مختلف فر، تاثیر مستقیم بر کیفیت، بافت و پخت یکنواخت آن دارد. این ویدیو توضیح می‌دهد که هر طبقه برای چه نوع غذایی مناسب‌تر است و چطور می‌توان از ظرفیت واقعی فر استفاده کرد.
|
تاریخ انتشار : ۱۷/خرداد/۱۴۰۴ | ۲۰:۲۰

طرز تهیه سالاد مرغ کلاسیک خوشمزه و سریع

سالاد مرغ آماده‌شده برای فریز کردن مناسب نیست، اما برای آماده‌سازی از قبل، مرغ را خرد کنید و فریز کنید. وقتی خواستید سالاد را درست کنید، مرغ یخ‌زدایی‌شده را با باقی مواد زیر مخلوط کنید تا یک ناهار سریع داشته باشید!
|
تاریخ انتشار : ۱۱/خرداد/۱۴۰۴ | ۰۱:۴۵

طرز تهیه فالوده شیرازی به روش بازاری

با افزودن مقدار کمی زعفران دم کرده به شربت این فالوده، می‌توانید فالوده‌ای با عطر و رنگ زعفرانی آماده کنید. این فالوده طعمی متفاوت و مجلسی دارد و برای پذیرایی در مهمانی‌ها بسیار مناسب است. 
|
تاریخ انتشار : ۱۱/خرداد/۱۴۰۴ | ۰۱:۰۰

طرز تهیه خوراک گوشت و بادمجان ترکیه‌ای بسیار لذیذ

ترکیب گوشت چرخ کرده و بادمجان سرخ و سیب زمینی سرخ شده یک ترکیب کاملا جذاب و خوشمزه‌ای است که امروز قصد داریم یک غذای ترکیه‌ای با این ترکیب خوشمزه به شما آموزش دهیم.
|
تاریخ انتشار : ۱۱/خرداد/۱۴۰۴ | ۰۰:۱۵
طبع سیر ترشی گرم است یا سرد؟

خواص بی‌نظیر سیر ترشی ۷ ساله

سیر ترشی یکی از ترشی‌ها معروف در شمال کشور است که معمولا به تمامی ذائقه‌ها خوش می‌آید دانستنی‌هایی درباره سیر ترشی و طبع آن در این مطلب برایتان آماده کرده‌ایم.
|
تاریخ انتشار : ۱۰/خرداد/۱۴۰۴ | ۰۰:۴۸

ساده‌ترین تکنیک نچسب کردن تابه استیل/بهترین روش جلوگیری از چسبیدن غذا به تابه استیل

تابه‌های استیل به دلیل دوام و زیبایی‌ محبوب هستند، اما یکی از چالش‌های اصلی استفاده از آن‌ها، چسبیدن غذا به سطح تابه است. اما با یک تکنیک ساده با کمک چند قاشق آب می‌توانید راحت تابه و قابلمه استیل را نچسب کنید.
|
تاریخ انتشار : ۰۸/خرداد/۱۴۰۴ | ۱۱:۰۰

از راز لعاب انداختن خورشت قیمه تا بافت نرم کیک/۸ ترفند طلایی خانه‌داری که هر خانمی باید بداند + فیلم

خانه‌داری موفق، فقط با تجربه به‌دست نمی‌آید؛ گاهی دانستن چند ترفند ساده می‌تواند نتیجه‌ای بی‌نقص در آشپزی و نظافت ایجاد کند. در این ویدیو، ۸ فوت‌وفن طلایی خانه‌داری را می‌بینید که هر خانمی باید بداند؛ از راز لعاب انداختن خورشت قیمه گرفته تا تکنیک‌هایی برای داشتن کیک نرم و اسفنجی.
|
تاریخ انتشار : ۰۷/خرداد/۱۴۰۴ | ۱۷:۱۵

طرز تهیه ترشی قارچ با روغن زیتون

برای شروع باید قارچ‌ها را بشویید و چند دور آبکشی کنید. در ادامه اگر اندازه قارچ‌ها درشت است، می‌توانید آنها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید. بهتر است قارچ‌های ریز را به صورت درسته یا نصف شده در ترشی بیندازید.
|
تاریخ انتشار : ۰۷/خرداد/۱۴۰۴ | ۰۲:۰۰

طرز تهیه خیارشور فوری ۱ ساعته

خیار‌ها را به خوبی بشویید و درون آبکش گذارید تا آب اضافی‌شان گرفته شود. سپس با کمک دستمال نخی آشپزخانه‌ای خیار‌ها را کاملا خشک کنید.
|
تاریخ انتشار : ۰۷/خرداد/۱۴۰۴ | ۰۰:۳۰

طرز تهیه کوکوی برنج؛ ساده و خوشمزه

برای درست کردن این کوکوی خوشمزه ابتدا یک عدد سیب زمینی رو خوب می‌شوییم و داخل قابلمه می‌گذاریم. مقداری آب اضافه می‌کنیم و روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا اب پز بشه.
|
تاریخ انتشار : ۰۶/خرداد/۱۴۰۴ | ۰۰:۱۵

آموزش پخت حرفه‌ای گوشت با طعم و بافت رستورانی + فیلم

گوشت خوش‌طعم و نرم فقط در رستوران‌ها نیست! با رعایت چند نکته ساده می‌توانید در خانه هم مثل حرفه‌ای‌ها گوشت بپزید. این ویدیو به شما تمام مراحل را نشان می‌دهد، از طعم‌دار کردن تا پخت بی‌نقص.
|
تاریخ انتشار : ۰۵/خرداد/۱۴۰۴ | ۲۲:۰۰

دستور پخت سوپ تره فرنگی، متفات و خوشمزه

اگر آب مرغ نداشتید می‌توانید در صورت تمایل از عصاره مرغ یا گوشت هم استفاده کنید. همه مواد را بعد از پخت با گوشت کوب برقی پوره کنید. تست نمک بگیرید.
|
تاریخ انتشار : ۰۳/خرداد/۱۴۰۴ | ۰۰:۱۵

ایده تزیین سالاد برای مهمانی و دورهمی‌ها/مدل‌ خلاقانه تزیین سالاد برای دورهمی‌های خانگی

سالاد فقط یک پیش‌غذا نیست؛ با یک تزیین خلاقانه، می‌تواند به چشم‌نوازترین بخش سفره مهمانی تبدیل شود. در این مطلب، ایده‌های ساده و جذابی برای تزیین انواع سالاد مجلسی و خانگی یاد می‌گیرید که هم اشتهابرانگیز هستند و هم جلوه‌ای حرفه‌ای به میز پذیرایی می‌دهند.
|
تاریخ انتشار : ۳۱/ارديبهشت/۱۴۰۴ | ۲۰:۳۵